Findus jubilerar: 70 år med framtiden i fokus

I juli firar Findus 70 år. Sedan starten 1941 har Findus underlättat vardagen för Sveriges konsumenter. Idén, då som nu, är att förenkla matlagningen utan att kompromissa med smak och näringsinnehåll. Jubileet firas med flera evenemang på tema matglädje, nutrition och hållbarhet.

Den 16 juli 1941 överlämnades den sista köpeskillingen för aktierna i Skånska Fruktvin- och Likörfabriken i Bjuv till köparna Marabou. Findus historia kunde börja. Kvalitet och matupplevelse är två nyckelord som följt 70-åringen genom alla år.

- Att hjälpa svenskarna i köket är ett uppdrag som vi tar på största allvar. Konsumenterna litar på oss vad gäller maten de ställer på bordet. Det förtroendet ska vi fortsätta att förvalta, säger Anna Broekman, nordisk kommunikationschef på Findus.

Djupfryst gör Sverige-entré

Findus introducerade djupfryst, en teknik som kom från USA, i Sverige på 1940-talet och har sedan dess varit den drivande kraften i utvecklingen av djupfrysta livsmedel. 1945 lanserades de första djupfrysta produkterna i form av fryst spenat och bär.

Att frysa in är naturens sätt att bevara mat och forskning visar att fryst mat är lika nyttig som färsk. Frysta grönsaker behåller till och med vitaminer och näringsämnen bättre än färska. Dessutom bidrar djupfrysning till att minska matsvinnet – en stor vinst för både konsumenterna och miljön.

Djupfryst är inte bara livsmedelshistoria utan även språkhistoria skapad av Findus. Ordet ”djupfryst” markerade skillnaden mellan kylhuslagrade eller köldskadade livsmedel och livsmedel som var konserverade genom djupfrysning. Ordet blev allmänt vedertaget efter att språkvetare klargjort skillnaden.

Några milstolpar i Findus historia

1941: Findus premiärår. Den 16 juli överlämnads den sista köpeskillingen för aktierna i Skånska Fruktvin- och Likörfabriken till köparna Marabou.

1942: Findus första ärta odlas

1945: Djupfrysta produkter införs i Sverige i form av spenat och bär 

1954: Den benfria fisken gör entré

1957: Alice Babs gör Findus första TV reklam

1966: 4 juni - Tage Erlander tar första spadtaget till Findus huvudkontor i Bjuv

1971: Findusflaggan ser dagens ljus

1980: Findus miljövänliga integrerade grönsaksodling införs (Low Input Sustainable Agriculture)

1986: Findus inför ”Ärtsafari” - ärtans väg från fält till frys för hela svenska folket

1987: Stilbildande Lean Cuisine lanseras: enportionsmat

2003: Findus introducerar den första MSC certifierade hållbara fisken i Sverige

2009: Findus nollvision för tillsatser införs

2010: Findus lanserar de första klimatcertifierade grönsakerna i Sverige i samarbete med Svenskt Sigill

2011: Findus firar 70 år

Idag handlar en stor del av Findus arbete om att se till att maten tas fram på ett hållbart sätt. Findus har till exempel Sveriges första klimatcertifierade grönsaker i sitt sortiment, en nollvision för tillsatser och ett eget program för hållbart fiske från uthålliga bestånd – Fish for Life – som belönades med EU:s miljöpris i juni ifjol.

-  Förr handlade vårt arbete mycket om att underlätta för husmödrarna. Idag handlar det om att hjälpa hela familjen att äta gott och näringsriktigt med trygg vetskap om att råvarorna är ansvarsfullt odlade och att den lagade maten inte innehåller onödiga tillsatser, säger Anna Broekman.

Matseminarium den 14 juni

Med anledning av 70-årsjubileet höll Findus den 14 juni ett matseminarium på Restaurangakademien i Stockholm.  Tillsammans med moderatorn Anna Ottosson, författare och kostexpert, och fyra talare ägnades dagen åt mat i allmänhet och fryst mat i synnerhet.

Charlotte Harden från Sheffield Hallam University talade om sin forskning, som jämfört nutrition i färsk och fryst mat. Louise Ungerth från Konsumentföreningen Stockholm talade om matsvinn och att frysen ger oss möjlighet att leva mer resurssmart. Enar Magnusson från Findus lantbruks­avdelning berättade om Findus miljövänliga odlingsprogram och klimatcertifierade grönsaker. Annika Kühner från Electrolux spanade in i frysens framtid och berättade om frysdesign och användning.  Dokumentation från talarna finns bifogat.

Seminariet blev en mötesplats för matskribeneter, jordbruks- och näringspolitiker, livsmedelskedjor, branschförbund, konsumentföreningar, certifieringsorgan med flera.

Förmiddagen avslutades med jubileumslunch med bland annat ärtgazpacho på Svenskt Sigill-certifierade skånska ärter och smoothie på fryst mango.

Om framtiden

Findus VD Jari Latvanen blickar in i framtiden för Findus med kvalitet, matglädje och öppenhet i fokus.

- Findus varumärke har alltid legat i tiden och kvalitet har alltid varit vår ledstjärna. Idag drivs vi av att göra god, näringsrik och hållbar mat, säger Jari Latvanen, VD Findus Sverige och Norden.

- Vi vill att konsumenterna ska känna sig trygga och inspireras av vår mat både nu och om 70 år. Därför tar vi konsumenternas förtroende på största allvar. Transparens, ansvar och handling är nyckelord i vår verksamhet, säger Jari Latvanen. 

Visste du att:

• Att frysa in råvaror och maträtter är ett naturligt sätt att bevara maten

• Frysta grönsaker innehåller lika mycket näringsämnen som färska i butikernas grönsaksavdelning, bekräftar ny forskning från Sheffield Hallam University Storbritannien.

• Djupfryst mat kan även minska matsvinnet då den inte försämras, och man kan ta fram precis den mängd man behöver och spara resten i frysen till nästa tillfälle.

• Namnet Findus härstammar från Fruktindustri  - FruktINDUStri

För mer information, vänligen kontakta: Anna Broekman, nordisk kommunikationschef, telefon 042-861 01 eller e-post: anna.broekman@se.findus.com