Filé av Kapkummel - MSCmärkt/miljömärkt fisk från Sydafrika

Nu lanserar Findus en ny god fiskfilé på marknaden. Det är MSC-märkt Kapkummelfilé som fiskas i vattnen utanför västra och södra Sydafrika.

Kapkummel ( Merluccius capensis/Merluccius paradoxus) från det sydafrikanska fisket har varit MSC certifierad sedan 2004. De två arterna av Kapkummel kan inte särskiljas och lever i samma område.

Kapkummel anses ur både smak och kvalitetssynpunkt vara nummer ett bland kummelfiskarna. Den har ett vitt fint kött, med en fräsch smak, som beskrivs som okomplicerad men välutvecklad.

- Findus är störst på MSC-märkt fisk på den svenska marknaden, säger Jonas Svensson, kategoriansvarig för fisk på Findus Sverige AB, cirka 70 % av den MSC-märkta fisken i svenska butiker kommer från Findus.

- Det är därför extra roligt att kunna introducera ännu en ny god MSC-märkt fiskfilé i det frysta sortimentet. Kapkummel är en vit fisk med trevlig textur och en bra fisksmak, säger Jonas.

- Många konsumenter vill servera fisk oftare, men tror att fisk är svår att tillaga. Därför har vi alltid tillagningstips på förpackningarna, och man kan också gå in på vår fiskskola www.findus.se för att få ännu fler tips.

Kapkummel är en relativt liten fisk. Vanligaste fiskemetoden är trålning, bottentrålning eller s k pelagisk trål. Fisket av kapkummel sker på kanten av kontinentalplattan utanför den sydafrikanska kusten.

Alla miljöcertifierade fiskar är "gröna" enligt svenska Världsnaturfonden/WWF. Så här säger man bl a "Smaklig måltid - Det bästa valet av fisk. Bestånden av fisk är rikliga, förvaltas väl och fisket sker på ett hållbart sätt.

Kapkummelfilé säljs i förpackning om 400 gram och cirkapris i butik blir 45 kronor.

Kontaktinformation:

Annika Behm Gullstrand, marknadsdirektör Findus Sverige AB, telefon 042- 86056 eller e-post annika.gullstrand@se.findus.com

Jonas Svensson, kategoriansvarig fisk, telefon 042- 86380 eller e-post jonas.svensson@se.findus.com