Blogginlägg - 19 Januari 2018 13:16

Hur vi ska kunna mätta 9,6 miljarder människor om 30 år?

I veckan anordnades ett tvärvetenskapligt seminarium av förlaget Fri Tanke och Kungliga Vetenskapsakademin där just frågan om hur vi ska kunna mätta en växande befolkning i framtiden diskuterades. En del av lösningen ansågs vara mer vegetabiliskt på matbordet och minskat matsvinn.

Detta dockar helt in i vår ambition att öka andelen vegetariska proteinkomponenter de närmaste åren, vårt mål är att fördubbla andelen till år 2020. Det är dessutom dokumenterat att fryst mat minskar matsvinnet med nästan 47% jämfört med färsk/kyld mat*. Det känns väldigt bra att vi i branschen delar vision för framtiden! Du kan läsa mer om vårt hållbarhetsarbete på vår Hållbarhetssida.

På plats under seminariet fanns bland annat Livsmedelsföretagens nutritions- och forskningsexpert Elisabet Rytter, här kan du läsa hennes sammanfattning och reflektioner.

Maria Svantemark
Nordic Sustainability Manager
Findus Sverige

*Martindale, W, (2014) "Using consumer surveys to determine food sustainability", British Food Journal, Vol. 116 Issue: 7, pp.1194-1204, doi: 10.1108/BFJ-09-2013-0242

Ämnen

Relaterat innehåll

6 December 2017 14:19

Findus arbetar för minskat matsvinn – donerar mat till Stadsmissionens Matcentral

En tredjedel av den mat som produceras slängs, samtidigt som många går hungriga. Rättigheten att få äta sig mätt ligger oss varmt om hjärtat och är ett område där vi som livsmedelsföretag kan göra skillnad. Detta ligger till grund för vårt beslut att donera mat till Stockholms Stadsmissions Matcentralen vilket gör det möjligt för oss att både minska matsvinnet och samtidigt ge mat till fler.

Findus Demand Planner Linnéa Axelsson tipsar om hur vi alla kan minska matsvinnet

16 Oktober 2017 08:31

World Food Day påminner oss om att matsvinnet måste minska

Idag är det World Food Day, en FN-dag med syfte att uppmärksamma det faktum att hela 800 miljoner människor världen över lider av hunger. Dagen är ett sätt att uppmana till dialog och handling för att lösa problemet så att ingen ska behöva gå hungrig i framtiden. I samband med World Food Day passade vi på att fråga vår Demand Planner Linnéa Axelsson hur vi på Findus arbetar för att minska svinnet.

Genom att plocka fram precis den mängd som behövs och låta resten ligga kvar i frysen blir det inget spill. Fryst mat är klimatsmart!

6 Juli 2017 13:17

Kan ny teknik och smart logistik minska det ökande matsvinnet?

Årligen slängs 89 miljoner ton mat inom EU– en siffra som förväntas växa till 126 miljoner år 2020. Det är ett resursslöseri som vi vill arbeta aktivt för att motarbeta.

24 November 2017 08:00

Panerad fisk i fredagstacon – för hälsan och miljöns skull!

Är du en av de många svenskar som firar in helgen med tacos? Tacos är, förutom att vara otroligt gott, en bra maträtt att använda för att exemplifiera hur vi genom att byta ut köttet mot fisk eller gröna protein kan göra gott för både vår hälsa och för miljön. Låt oss titta på vårt recept på fisktacos där vi har bytt ut nötfärsen mot panerad fisk som exempel.

26 Januari 2018 11:18

#sjukmat – ett viktigt upprop som vi hoppas gör verklig skillnad

Under veckan har jag läst många historier samlade under Food Pharmacys upprop #sjukmat. Jag läser om en sjukvård som gör ett fantastiskt jobb, men som tyvärr ibland brister när det kommer till maten som serveras. För mig som dagligen arbetar för att alla ska kunna äta varierad, näringsrik mat – oavsett hälsotillstånd, smärtar det att se det som delas under #sjukmat. /Ewa, dietist på Findus.

8 Februari 2018 11:10

Visste du att frysta grönsaker är nyttigare än, eller lika nyttiga som, färska?

I mitten på 40-talet skapade vi på Findus inte bara mathistoria utan även språkhistoria i och med introduktionen av benämningen "djupfryst" i Sverige. Än idag är väldigt förtjusta i fryst mat, bland annat för att djupfrysning är en naturlig konserveringsmetod som ser till att grönsakerna behåller sin näring. Fryst mat minskar dessutom matsvinnet med upp till 47% jämför med färska alternativ.

4 Juni 2018 11:28

Att undvika kött och mjölkprodukter är den största insatsen du kan göra för miljön

Att undvika kött och mjölkprodukter är den största insatsen du kan göra för miljön. Det är budskapet i en ny studie nyligen publicerades i tidskriften Science.