Bättre konsistens på släta timbaler – en efterlängtad nyhet för minst 150.000 med tugg- och sväljsvårigheter

Findus Special Foods kan nu relansera djupfrysta Släta Timbaler med en mycket bättre konsistens än tidigare. Detta tack vare helt ny produktionsteknik i vår anläggning i Bjuv. Många har behov av särskild mat Findus har under många år arbetat med mat för personer med behov av konsistensanpassad mat. Det kan vara personer med tugg - och sväljsvårigheter, tillfälligt eller på grund av sjukdom. Målgruppen omfattar många t ex cancerpatienter, personer med neurologiska sjukdomar, medfödda eller förvärvade handikapp. Enbart gruppen med konstanta tugg - och sväljsvårigheter har uppskattats till minst 150.000. Till det kommer ytterligare en stor dold grupp – många äldre är orkeslösa och har svårt för att äta vanlig mat – också för dem är timbalkosten en bra lösning Kött, fisk och grönsaker – ger stor variation Det nya sortimentet innehåller 13 olika sorter, varje sort säljs i förpackning om drygt 2½ kilo. Det är sju sorter Fisk - och Köttimbaler och 6 sorter Grönsakstimbaler. De släta timbalerna är gjorda på finpasserade råvaror av kött, fisk och grönsaker som är blandade med ägg och kryddor. Recepten är nya och innehåller inte gluten eller mjölkprodukter. De nya timbalerna ger möjlighet till goda variationsrika måltider - det viktigaste är ju att maten verkligen smakar gott och ger bra energi. - Findus Special Foods har arbetat i många år för att det ska vara enkelt och säkert för köket att erbjuda personer med tugg- och sväljsvårigheter god och näringsrik mat, säger Gunnel Stuhr Olsson, ansvarig produktchef för Findus Special Food. - Timbalerna är framtagna med stor omsorg, så att de ska vara lätta att kombinera till en variationsrik och näringsriktig meny, berättar Gunnel. - Vi samarbetar med framstående experter, har under mer än trettio års tid byggt nätverk och skapat Findus Special Foods till ett unikt matkoncept, fortsätter Gunnel. Med den nya konsistensen och recepten som inte innehåller gluten eller mjölkprodukter vet vi att vi kan erbjuda bra, säkra och läckra alternativ till en stor och utsatt målgrupp. Undernäring kan bero på svårigheter att äta Många äldre på vårdboenden och sjukhus lider av undernäring visar flera medicinska studier från början av 2000-talet (Källor: Elmståhl et al 1997, 2002, Westergren et al 2002, Christensson 2002). Siffrorna varierar mellan 33%, 46% och 10-50%. En orsak till undernäring var svårigheten att äta. Enligt Westergren et al hade hela 82% svårighet att äta vid inläggning på sjukhus eller inom vård och omsorg. Orsakerna kan vara många allt från minskad matlust till att man helt enkelt inte orkar äta vanlig mat. - Vi hoppas också att fler äldreboende hittar våra nya timbaler, så att de gäster som inte orkar äta vanlig mat får ett bra och vettigt alternativ, berättar Gunnel. Vi vet från flera undersökningar att gruppen äldre som är undernärda är stor. Med god lättäten mat kan en del av matlusten kanske komma tillbaka. 13 sorter ger stora variationsmöjligheter: Kött- och fisktimbaler Torsktimbal 63 x 40 g Lax- och fisktimbal 63 x 40 g Färstimbal 126 x 20 g Järptimbal med kalvkött 84 x 30 g Kycklingtimbal 63 x 40 g Oxtimbal 63 x 40 g Skinktimbal 63 x 40 g Grönsakstimbaler Blomkålstimbal 63 x 40 g Blandad grönsakstimbal 63 x 40 g Broccolitimbal 63 x 40 g Majstimbal 63 x 40 g Morotstimbal 63 x 40 g Ärttimbal 63 x 40 g Produkterna finns också i två olika sortimentslådor, vilket är praktiskt för det lilla köket – sortimentslådorna innehåller 7 stycken fisk- och köttimbaler, resp 6 stycken grönsakstimbaler. Vill du ha mer information om våra nya släta timbaler eller mer fakta om Findus Special Foods kontakta Gunnel Stuhr Olsson telefon 040 – 20 40 89 eller E-post: gunnel.stuhr-olsson@se.findus.com. Mer information om Findus Special Foods finns på vår hemsida www.findusfoodservices.se/specialfoods Om Findus (www.findusfoodservices.com) Findus Sverige AB är ett av landets ledande livsmedelsföretag med drygt 350 produkter för restaurang- och storköksmarknaden, samt drygt 200 djupfrysta produkter och 50 kolonial produkter för konsumentmarknaden. Kvalitet och matglädje är nyckelord för verksamheten. Findus Sverige AB har cirka 1100 medarbetare och omsätter cirka 300 miljoner euro. Huvudkontoret finns i Malmö.